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ハーブ・コーディアルのレッスンを受けてきました♪

kodial

こんにちは^^

ようやく火傷しそうな気温の日々が過ぎ去り、普通の夏に戻ったような毎日ですね♪

さて・・・ずっと習いたいなぁと思っていた「ハーブ・コーディアル」を、上尾にあるハーブ・カフェ葉の園(Hanoen)さんで受講させて頂きました💛

画像右側のオシャレなビンに入っているのが、ローズヒップ&ハイビスカスのハーブコーディアルです(^^♪

ハーブ・コーディアルとは、簡単に言うとノンアルコールのハーブのシロップです。

ギュギュっと濃縮されているので、このシロップを3~5倍量くらいに炭酸や水などで割って飲むのが一般的です。
(カルピスみたいな感じで)

手作りの梅シロップやシソジュースのようなもの、、、というとイメージしやすいでしょうか?

ハーブの中にはクセがあったりして飲みづらいとか?苦いとか?
そんな風に感じる方でも飲みやすい濃縮タイプのハーブドリンクです♪

ちょうどこのコーディアルを作った翌日が我が家でレッスンだったので、早速お出ししたら

ハーブコーディアルはみなさんご存知でしたが、まさか作れるなんて!とびっくり&喜んで頂けました💛

ハーブティが苦手な方にも、飲みやすくておいしいと好評です♪

ハーブの効能はそのままで、飲みやすくて薄めるだけなのでとっても手軽に、アイスでもホットでも頂けるのも魅力です~

甘さは好みで調節できます。うちは子供も飲めるように普通の甘さで作りました。

ハイビスカス&ローズヒップは、ちょうどこの時期にピッタリで、夏バテ予防・疲労回復・ビタミンCたっぷりで美容にも効果大!


私は、昔、生活の木でハーブコーディアルを知り、購入したことがあって、(エルダーフラワーのコーディアル)

その美味しさにハマりそうになりましたが、、、とにかく高い!

そんな高価なものが家で手作りできると知ったので、早速教えていただいたのです・・・(^^*)


教えて下さったハーブのプロの先生は、関根加奈先生、とてもキュートな方でした・・・💛


そして・・・おいしそうな画像は・・・手作りグラノーラとマルベリーミルク!

すべてオーナーさんの手作りで、オーガニック素材・上質な蜂蜜などのみで白砂糖は使わない・添加物なし、などなど、とってもこだわり尽くされたそのお味は、めちゃくちゃ美味しいのはもちろんパワフルでした!

マルベリー(桑の葉)は、おそらく初めて頂きました。
とっても美味しく、体にも効きそうでした^^

ご一緒した皆さんも、ハーブや布ナプなどとても詳しくて勉強になりました。


さて、うちでは何のコーディアルを作ろうかな?? ネトルに興味シンシン中です・・・!

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  1. 2015/08/11(火) 11:22:33|
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